ขนมเทียน

ส่วนผสม
1.     แป้งข้าวเหนียวดำ  
2.     น้ำตาลปี๊บ  
3.     เกลือป่น  
4.     น้ำมันพืช 

5.     มะพร้าวขูด

6.     น้ำ

วิธีทำ
1. ทำไส้ขนม โดยนำมะพร้าวขูดลงผัดในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ผัดพอหอม ใส่เกลือ และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
2. ผัดไส้มะพร้าวจนเหนียวดีแล้ว นำไปพักไว้
3. ทำแป้งขนม นำแป้งนวดผสมกับน้ำ และเกลือป่น 1 ช้อนชา ให้เข้ากันจนเป็นก้อน
4. ฉีกใบตองกว้างประมาณ 10 ซม. นำด้านที่ห่อมาทาน้ำมันให้ทั่ว
5. นำแป้งที่นวดมาทำเป็นแผ่นกลม ใส่ไส้มะพร้าวตรงกลาง แล้วห่อแป้งให้มิดไส้ แล้วคลึงเป็นก้อนกลม
6. ทำใบตองเป็นรูปทรงกรวย ใส่ขนมลงในใบตอง พับทบล่าง ซ้าย ขวา นำด้านที่แหลมสอดพับ แล้วห่อจะได้ขนมทรงสามเหลี่ยม
7. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับ
แป้งสำหรับทำขนมเทียน บ้างอาจจะผสมแป้งข้าวจ้าวเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เหนียวเกินไปบางบ้านนั้นอาจใส่น้ำอ้อยลงในแป้ง เพื่อให้แป้งมีรสหวาน