น้ำพริกหนุ่มน้ำพริกหนุ่ม

เครื่องปรุง
1.พริกหนุ่ม
2.กระเทียม
3.หอมแดง
4.เกลือ
5.ผงชูรส
6.ต้นหอมผักชี
วิธีการทำ
1.นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ย่างไฟพอหอม
2.นำส่วนผสมที่ย่างไฟทั้งหมดมาโคลกรวมกัน
3.ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสและโรยหน้าด้วยต้นหอมกับผักชี

เคล็ดลับ::การใช้เตาถ่านในการย่างจะช่วยให้น้ำพริกหอมขึ้น

***น้ำพริกหนุ่มถือเป็นน้ำพริกที่นิยมทานกันมาก ถ้าเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยก็จะได้น้ำพริกที่ต่างกันออกไป เช่น ถ้านำไข่ต้มมาโคลกรวมกับน้ำพริกหนุ่มก็จะได้น้ำพริกไข่ต้ม และ ถ้าเอาเสื้อปลาที่สุกแล้วมาโคลกรวมกันก็จะเป็นน้ำพริกปลา เป็นต้น