- หมูสันนอก
- น้ำตาลทราย
- หอมแดงซอย
- รสดี
- น้ำปลาดี
- นำหมูมาต้มในน้ำเดือด 1 ชั่วโมง พักให้เย็น
- ใช้ฆ้อนทุบหมูให้แตกนำมาฉีกเป็นเส้นๆแล้วพักไว้
- นำน้ำตาล น้ำปลา รสดี หมักหมูที่ฉีกไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
- นำหมูที่หมักไว้มาลงทอดประมาณ 3 นาที แล้วนำหอมแดงที่ซอยไว้มาลงทอดพร้อมกับหมู ทอดจนเหลืองได้ที่
- นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ซับน้ำมันออกจากหมูจนหมดพักให้เย็นเป็นอันเสร็จ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น